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中餐成印度最受欢迎“外国菜”之一 湘粤菜受青睐
  

中餐成印度最受接待“外国菜”之一 湘粤菜受青睐

艾西瓦娅带着一家八口到中餐馆享用晚餐 蔡敏婕 摄

­  中新网海得拉巴4月12日电 题:中国菜在印度收成大量“粉丝” 湘粤菜受青睐

­  作者 蔡敏婕

­  现在,中餐成为印度最受接待的“外国菜”之一,中餐馆也遍布在印度多地。在新德里、海得拉巴等都市打开美食软件,能搜刮到大量局限纷歧的中式餐馆。

­  在印度中南部都市海得拉巴市区,克日笔者走访一家名为MAINLAND CHINA的中餐馆,约100平方米的餐馆内,坐满了来自印度、美国、韩国等地的食客,有的是百口老小出动,有的是宴请宾客,更多的是中国菜的“铁杆粉丝”。

­  “我乐于实行差异的菜系,但尤其喜好中国菜,由于中国菜相对康健,并且口胃较印度菜平淡,粤式炒饭是我的首选。”来自印度海得拉巴的喏嘉妮称,她与家人常常驱车40分钟到该中餐馆享用新菜式。

中餐成印度最受接待“外国菜”之一 湘粤菜受青睐

店内配以“喜”“缘”等书画 蔡敏婕 摄

­  该中餐馆门口摆放有两个大型戎马俑和铜雕狮子,迎宾台用中文写着“接待降临”,店内配以中式洞门、盘龙雕饰、唐代仕女图和写着“喜”“缘”等书画。与印式传统的长形餐桌差异,中餐馆内回收代表中华传统“和”文化的大圆桌、八仙桌等中式仿古实木餐桌椅。每张餐桌上,安排装有辣椒、酱油和青柠檬汁的中式陶瓷调味罐。

­  数位印度伙计忙前忙后,不少食客点了包子、饺子、咕噜肉等中国特色食品。“天天快要有200人来这里用餐。”一位名为库玛尔的处事员称,食客多为印度人。

­  印度中餐馆有素食和非素食之分。在MAINLAND CHINA中餐馆有黑椒炒蟹、凤尾虾、八宝羹、蔬菜饺和客家面等菜式,每份折合人民币20元至70元不等。

­  笔者克日在该中餐馆实行砂锅鸡肉与辣味酱油煮鱼,与在中国惯食的菜式差异,印度的“中国菜”融入印式风味,鸡肉和鱼肉外表都裹上浓稠的酱汁,菜式摆盘也印度化。用餐时,会有伙计专门为食客分菜。如果中国人用餐,伙计会扣问是否必要行使筷子。

­  来自韩国的郑振郁受其印度贸易搭档惹米史的约请到中餐馆用餐,他暗示,在韩国,不少年青人喜好吃中餐,由于更康健,本身也曾经到北京和上海实行隧道中餐,认为食品很不错。

­  艾西瓦娅带着一家八口到中餐馆享受晚餐,“我对中餐菜式较量相识,譬喻广东菜相对平淡,而四川菜较量辣,我本身在家也会实行烹煮。现实上,我是中国餐馆的‘粉丝’,我们本日又来吃了。”

­  “Chinese food is extremely popular in India。(中国菜在印度受到极大地接待)”MAINLAND CHINA中餐馆贸易司理苏拉塔先容,该餐馆由印度老板开设,第一家店肆位于孟买,吸引大量印度人。颠末25年的成长,今朝共开设55家店肆,店址包罗迪拜、南非等地。餐馆地址团体的旗下也有印度菜餐馆,可是他们大部弟子意在中餐馆。

­  “因为印度人喜欢辛辣,和中国湖南菜口胃临近,因此湖南菜系是最受追捧的。其次因为印度人连年注重康健,喜好平淡,因此广东菜也受到接待。”苏拉塔称,调味品等食材都来历于中国,加以印式烹调迎合内地口胃。团体礼聘了两名中国厨师辅导印度厨师中式烹调,每隔4个月,有专门职员到中国搜罗新菜式更新菜单。

­  苏拉塔说,尤其在中中午分,餐厅四面的上班族会到店内打包可能订餐。将来打算扩大策划局限并进军中国市场,上海商标注册,首选在中国北京开分店。

原问题:中国菜在印度收成大量“粉丝” 湘粤菜受青睐




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2019-06-06 来源:网络
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